Mahasiswa TIP FIPHAL UNIDA Kunjungi Pabrik Kelapa Sawit PTPN di Cikasungka
Mahasiswa Program Studi Teknologi Industri Pertanian (TIP) Fakultas Ilmu Pangan Halal (FIPHAL) Universitas Djuanda (UNIDA) melakukan kunjungan lapang ke Pabrik Kelapa Sawit Cikasungka milik PT Perkebunan Nusantara (PTPN) di Bogor. Kunjungan ini dilaksanakan dalam rangka pendalaman mata kuliah Teknologi Minyak dan Oleokimia. Kegiatan yang berlangsung pada Kamis (9/1/2025) tersebut didampingi oleh Dosen TIP FIPHAL Aditia Ginantaka, S.TP, M.Si.
Dalam kesempatan ini, para mahasiswa mendapatkan pemaparan langsung tentang proses pengolahan kelapa sawit secara komprehensif, mulai dari penerimaan buah hingga pengendalian mutu produk CPO sebagai bahan dasar minyak dan oleokimia.
Selama kunjungan, pihak manajemen pabrik menjelaskan berbagai aspek operasional termasuk teknologi produksi dan sistem pengelolaan data digital yang diterapkan. Mahasiswa berkesempatan menyaksikan langsung pengoperasian mesin dan sistem pengolahan modern di pabrik tersebut.
"Melalui kunjungan lapang ini, mahasiswa dapat melihat langsung aplikasi teknologi pengolahan kelapa sawit sekaligus memahami tantangan dan peluang yang ada di sektor industri komoditas perkebunan," ungkap Aditia Ginantaka, S.TP, M.Si.
“Kunjungan ini diharapkan dapat meningkatkan pemahaman mahasiswa tentang proses industri terkait bidang studi mereka, sekaligus memotivasi untuk berkontribusi dalam pengembangan teknologi pertanian dan industri di Indonesia,” tambahnya.
Sebagai informasi, pabrik Kelapa Sawit Cikasungka yang beroperasi sejak 2013 merupakan salah satu unit pengolahan milik PTPN. Kunjungan ini menjadi wujud nyata sinergi antara sektor pendidikan dan industri dalam menghasilkan SDM yang kompeten dan siap menghadapi tantangan global.